2016.1.11 天候異変

2016.1.11  天候異変

先週、日高の柳田ファームで干し柿(写真)をご馳走になった。出てきたのは冷凍保存された干し柿であった。この冬は暖冬で干し柿がうまく熟さず強制送風で乾燥させたので冷凍で保存しているとのこと。そういえば大根は豊作だったのだがやはり乾燥が進まず沢庵が作れないとの話も聞いた。世界中で起きている風水害のひどさに比べればまだましですがここにも天候異変の影響が出ているようです。